除草机用于除去原料中的杂草、茎叶等杂物。将不利于植物生长的杂草清除干净和草坪整理的平整美观。
　　常用的方法是风选法和浮选法。风选法是利用杂物与食品原料在空气中的悬浮速度不同，通过风力进行除杂的方法。浮选法是利用杂草、茎叶在水中与食品原料所受的浮力不同，把漂浮在水中的轻浮杂物除去。